Medan, POL | Satu lagi tempat makan enak yang wajib disinggahi jika berkunjung ke Kota Pangkalan Brandan Kabupaten Langkat. Berlokasi di jalan protokol, Cobek Bakar Buk Imah benar-benar memanjakan lidah dan kantong karena menu yang disajikan begitu enak di lidah, namun ramah di kantong.
Buka mulai pagi hari pukul 09.00 WIB hingga jam 10 – 11 malam, Cobek Bakar Buk Imah yang dikelola Wulan, akrab disapa Imah, menyediakan berbagai menu makan dan minuman yang dijamin akan membuat lidah menari merasakan nikmatnya sajian hidangan.
“Biasanya setiap hari yang ramai itu setelah magrib, tempat ini penuh macam ada orang pesta,” kata Imah di sela-sela melayani para ibu dari kecamatan yang bersantap siang secara lesehan di gerai kulinernya itu, Kamis pekan lalu.
Dibantu beberapa orang melayani pelanggan dengan ramah dan cekatan, Imah mengaku usaha kuliner yang djalani itu sudah ditekuni sejak 15 tahun silam.
Semula, kata Imah, bisnis yang dilakoninya dalam dunia rasa dan selera itu dimulai di rumahnya kawasan Kelurahan Brandan Timur. “Saat itu namanya Oli Presto yang menyediakan segala jenis makanan dan minuman,” kata wanita berkulit putih semampai ini mengenang awal menggeluti bisnis kulinernya.
Ketika itu, usahanya booming karena salah seorang anaknya bekerja di kantor kecamatan juga menjadi youtuber dan sering memviralkan sajian yang ditawarkan ibundanya di youtube, sehingga menggugah selera para subscriber (pengikutnya di youtube) untuk datang dan menikmati sajiannya.
Apalagi, promosi yang ditawarkan dengan postingan apik dan fresh lewat dunia digital dan medsos itu berbanding lurus dengan cita rasa masakan yang diolah dan diracik Imah. Ya itu tadi, sangat memanjakan lidah dan kantong karena begitu enak di lidah plus ramah kantong.
Bagaimana tidak ramah kantong, harga yang dipatok untuk paket lengkap hanya kisaran Rp18.000 hingga Rp30.000. Mulai dari lele bakar, ayam bakar hingga bebek bakar plus nasi dan sambal istimewa yang semuanya disajikan dengan cobek bakar nan panas bak hot plate yang biasa disajikan di warung steak.
Begitu juga anak lainnya yang bekerja sebagai bidan di rumah sakit, kawannya banyak merekomendasikan kulinernya di tempat bekerja. Makanya tak heran, jika RS Pertamina Pangkalan Brandan ada acara, pilihan kulinernya jatuh ke Imah yang paham betul bagaimana memuaskan lidah dan selera.
Bahkan dari Jakarta pernah sampai tiga hari borong makan ala fresh dinner dan mengaku puas dengan semua makanan dan menu yang disajikan serta layanan yang diberikan kepada mereka.
Malahan, ketika sempat buka gerai di samping kantor Wali Kota Binjai, masakannya selalu diserbu pelanggan mayoritas suku Tionghoa yang dikenal sebagai pemburu kuliner. “Sayang hanya sebulan karena awak terus ingat cucu di rumah. Pelanggan pun heran kenapa tutup karena makanan sudah pas dengan selera mereka,” aku Imah yang selalu menyambut ramah pelanggannya.
Ia mengatakan, usaha cobek bakar ini juga buka di rumahnya kawasan Jalan Stasiun Kelurahan Brandan Timur Kecamatan Babalan Kabupaten Langkat yang kini sedang direnovasi untuk menyambut puasa ramadhan.
“Biasanya setiap hari ayam dan bebek habis. Awak gak mau masak hari ini untuk besok. Awak yang meracik semua bumbu dan resep, jadi orang tu tinggal menggoreng saja. Yang masak langsung musti awak, jadi langsung turun tangan,” kata Imah dengan logat kental melayunya.
Jadi apalagi, pastikan mampir di Cobek Bakar Bu Imah untuk memanjakan lidah tanpa merobek kantong, jika ke Pangkalan Brandan Kabupaten Langkat. (POL/isvan)
